• 50 dag mąki
• 20 dag cukru lub  cukru pudru
  
• 20 dag miodu
  
• 12 dag masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki przypraw korzennych  lub więcej wg. gustu
• 1 łyżeczka kakao lub bez w zależności jaki smak wolicie
  

Rozpuścić masło na wolnym ogniu z miodem i przyprawami. Mąkę wymieszaj z sodą i cukrem. Dodaj do tego jajko i wymieszaj. Następnie wlej powolutku przestudzoną masę miodowo – maślaną. Ciasto wyrabiaj tak długo aż będzie gładkie i będzie swobodnie odchodziło od ręki. Schłodź je w lodówce przez minimum pół godziny. Po tym zasie gotowe ciasto rozwałkuj, a z gotowego placka zacznij wykrawać ciasteczka różnych kształtów. Po skończonej zabawie wystarczy wyłożyć je na blaszce wypełnionej papierem do pieczenia. Pierniczki najlepiej piec w temp. 180 stopni lub 160 stopni jako termoobieg przez 5-8 minut w zależności od grubości pierniczków. Dobrze wypieczone ciasteczka powinny być koloru złotego. Pierniczki przez jakiś czas po upieczeniu  są miękkie, a później z każdym dniem stopniowo twardnieją. By zmiękły wystarczy je polukrować.