Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka i jedno żółtko, płatki, słodzik oraz owoce ze sobą zmieszać – można zmiksować blenderem na jednolitą masę, ewentualnie masę zrobić jedynie z płatków z białkiem,i żółtkiem oraz słodziku a owoce drobno pokrojone dodać po blendowaniu. Następnie całą masę wlać na płaską, rozgrzaną tłuszczem patelnie i smażyć powoli, lekko odsuwając ciasto od dna zaczynając od boków. Omlet smażymy z dwóch stron aż się zarumieni. Podawać złożony w pół np: z jogurtem naturalnym do smaku.